التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الهريسة الأردنية

الهريسة بالسميد واللبن البقري

المكوّنات:

  • أربعة أكواب سميد.
  • كوب سكّر.
  • ثلاثة أرباع زيت نباتي.
  • ملعقة سمن بلدي.
  • كوبان من الّلبن البقري.
  • ملعقة كربونة.
  • فستق سوداني للزّينة.

طريقة التحضير:

  • نخلط جميع المكوّنات في وعاء، ثمّ نصبّها داخل صينيّة، ونزيّنها بالفستق، ونقطّعها بالسكّين قبل إدخالها إلى الفرن.
  • نحمّى الفرن على درجة حرارة 270.
  • نخبزها لمدّة خمس عشرة دقيقةً ثمّ تحمّر.
  • نخرجها من الفرن، ونضيف القطر عليها.

طريقة أخرى للهريسة

المكوّنات:

  • أربع أكواب سميد.
  • كوب حليب.
  • كوب لبن.
  • كوب سكّر.
  • كوب جوز هند.
  • خمسون غراماً زبدة مذابة.
  • ملعقتان كبيرتان بيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة فانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزّهر.
  • لوز وفستق للزّينة.

طريقة التّحضير:

  • نخلط السميد والسكّر وجوز الهند معاً.
  • نضيف الّلبن والحليب والزّبدة وماء الزّهر.
  • نضيف الفانيلا والبيكينج باودر، ونستمرّ بالتحريك والخلط حتّى تمتزج كلّ المكوّنات جيّداً.
  • ندهن الصينيّة بالزّبدة ونصبّ الخليط .
  • نقطّعها ثم نزيّنها بالفستق والّلوز .
  • ندخله للفرن ونخبزه حتّى ينضج.
  • نضع القطر عليه.

هريسة جوز الهند

المكوّنات:

  • كوب طحين.
  • كوب سميد.
  • كوب زيت نباتي.
  • كوب جوز هند.
  • كوب سكر.
  • كوب حليب.
  • ثلاثة بيضات.
  • ثلاث ملاعق بيكنج باودر.
  • ملعقة فانيلا.
  • رشّة ملح.

طريقة التّحضير:

  • نفصل البياض عن الصّفار ونضع فوق البياض الفانيلا، ورشّة ملح ونخفقهم.
  • نضع الزّيت والسكّر والصّفار ونخلطهم جيّداً.
  • نضيف الحليب إليهم ثمّ الطّحين والسميد، ومن ثمّ نضيف البياض ونمزج الخليط جيّداً.
  • نشعل الفرن ومن ثمّ ندهن الصينيّة بالقليل من الزّبدة ومن ثمّ نضع رشّة طحين.
  • نصبّ الخليط في الصينيّة وندخلها الفرن.
  • نخرجها من الفرن ونقطّعها ونصبّ القطر عليها.

هريسة جوز الهند بالقشطة

المقادير:

  • سميد.
  • كوب حليب بودرة.
  • بيضة.
  • علبة قشطة.
  • ملعقة فانيلا .
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • كوب سكر.
  • كوب زيت.

طريقة التّحضير:

  • تخلط جميع المكوّنات معاً ثم تُصب في صينيّة وتدخل للفرن.
  • نخرجها من الفرن ونصبّ القطر عليها.

طريقة عمل القطر:

  • أربع أكواب من السكّر.
  • كوبان من الماء.
  • نضيف إليه عصير ليمون وملعقتان من ماء الزّهر.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *